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La norma UNI 11584 – Progettazione dei menu per la Ristorazione Socio Sanitaria
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La dieta a consistenza modificata: fattibilità economica e valutazione qualitativa delle RSA del Gruppo Gheron
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La formazione del personale quale strumento per il miglioramento della nutrizione in RSA
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L’evoluzione dei servizi per le persone anziane non autosufficienti e nuovi modelli di presa in carico
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L’importanza dell’alimentazione all’interno di una più ampia riflessione sul ruolo delle strutture per anziani (RSA)
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Format e standard produttivi per linee guida affidabili e replicabili per la qualità
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Indicazioni dietetiche nella gestione del paziente con allergia o intolleranza alimentare
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Il progetto “Ristorazione Terza Età”
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